Мустиметър Този инструмент съдържа и скала на Бауме, която измерва процента на киселинност в гроздовия сок. Мустиметърът се доставя с графики*, които показват как: Да се намали алкохолното съдържание чрез добавяне на определено количество вода към гроздовия сок (в зависимост от желаното алкохолно съдържание). Да се повиши алкохолното съдържание с помощта на винен спирт. Да се контролира и коригира киселинността на мъстта. Да се приготви мистела („Jeropiga“) с добавяне на винен спирт. („Мистела“ е ликьор от сладко вино, получен при прекъсване на ферментацията с добавяне на винен спирт в мъстта). Материал: стъкло Тегло: 0,2 кг Височина х диаметър 290 мм х 18 мм
