SAFALE US-05(56) Най-известният американски щам мая, вече наличен под формата на удобна суха мая. За балансирана бира с малко диацетил и много свеж послевкус. Утаяване: слабо до средно. Степен на крайна ферментация: средна. Препоръчителна температурна гама: 15 – 24°C. Дозировка: 5 – 8 г / 10 л. Опаковка: 11,5 г.
