Суха мая, Vinoferm Cryo White 7g Сухата мая Vinoferm Cryo White 7g е специално разработена за ферментация на бели вина. Тази мая е идеална за бели вина, които изискват подобрен ароматен профил. Тя осигурява добро ферментиране при ниска температура с повишено производство на малцова киселина и глицерин. Тя е идеално подходяща за процеса на мацерация и студено ферментиране. Тази мая дава висококачествени бели вина с комплексен ароматен профил, който хармонично съчетава флорални и плодови нотки. Тя е подходяща за почти всички бели сортове, които отразяват характера на гроздето. Характеристики: Saccharomyces uvarum Температура на ферментация: 12–17 °C Необходимост от добавка на мая: Висока Толерантност към алкохол: 14% Образуване на глицерин: 5–6 g/L Фактор на убиване: да ГМО и веган Сухата мая Vinoferm Cryo White 7g е отлична за сортове като Ризлинг, Грийн Велтлинер, Силванер, Пино Блан и Велсирий. Дозировка: Препоръчва се сухата мая Vinoferm Cryo White 7g да се дозира в количество 20-30 g/hl. Приложение: Смесете 1 част мая с 7 части вода и 3 части мъст при 35-40 °C. Оставете сместа да престои поне 15 минути. След това добавете мъстта. Уверете се, че температурата на стартера за мая се различава с не повече от 10 °C от температурата на мъстта в ферментационния резервоар. Срок на годност: Вакуумната опаковка гарантира оптимален срок на годност на сухата мая Vinoferm Cryo White 7g. Тя трябва да се съхранява на хладно и сухо място (
